오존에이드

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ABOUT COMPANY

◆ 오존소개

원소 기호 O₃
녹는점 -193℃
끓는점 -110.51℃
비중 2.144
분자량 48

오존은 산소원자 3개로 이루어진 산소의 동위체입니다. 산소분자(O2)가 자외선에 의한 광화학반응이나 물속에서 전기분해반응 또는 전기의 방전반응에 의해 에너지 밀도가 높아지면서 산소분자가 분해 되어 다른 산소분자와 산소원자가 결합하여 오존(O3)가 만들어 집니다.

일반적으로 번개와 자외선에 의해 만들어져 자연적으로 분해되는 산화물로서 인간의 필요에 의해 만드는 다른 산화제와는 달리 자연계에 생성되는 천연 산화제의 기능을 가지고 있으며 다음과 같은 특성을 가집니다.

◆ 오존특성

▶ 오존은 강력한 살균력을 가집니다.

오존은 친환경적인 모습과 달리 매우 강력한 산화력을 가지고 있어 염소 대비 약 3,000배(CT value)의 살균력을 가진 것으로 알려져 있습니다. 대신 염소의 살균력은 오존보다 약하지만 지속하는 성질을 가지고 있어 상호 보완하여 상용할 경우 큰 시너지를 낼 수 있습니다.

▶ 오존은 식품과 자연에 잔류하지 않고 산소로 분해되어 안전하고 환경친화적입니다.

일반적인 살균과 소독에 사용되는 염소계 소독제와 달리 식품에 잔류하지 않습니다. 살균 및 소독 후 식품에 잔류하지 않기 때문에 다른 유해한 물질을 생성하지 않습니다. 오존은 산화작용 후 보다 덜 유독한 물질과 산소로 환원되어 환경친화적입니다.

▶ 농약, 유해가스, 중금속과 같은 유해물질을 안전하게 제거합니다.

지하수 등에 유입된 농약 및 중금속 혹은 공해를 유발하는 각종 유기가스를 오존을 통해 분해 제거가 가능합니다. 또한 과일 채소 등의 식품 잔류 농약 또한 오존수 세척을 통하여 분해 제거가 가능하기 때문에 식품산업에 있어 오존가공을 통하여 안전성과 보존성을 함께 향상시켜줍니다.

▶ 농식품산업에서 오존 사용의 효과

1. 농산물 저장시 에틸렌을 제거하고 호흡율을 낮추어 신선도 유지에 도움을 줍니다.
2. 식품표면의 세정과 살균을 통해 식품의 안전성을 높이고 보존성을 향상시킵니다.
3. 포장 후 가열살균에 따른 영양소와 맛의 감소를 방지해 줍니다.
4. 환경친화적으로 물과 공기, 토양을 정화합니다.
5. 공기를 이용한 오존은 정화 후 산소로 자연적으로 전환되어 환경에 부담을 주지 않습니다.

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